Барбарис – это растение, которое имеет плоды красного цвета, длиной около 2 см. Они содержат в себе различные витамины, минералы, пектиновые вещества.

Благодаря своим уникальным свойствам, ягоды барбариса нашли широкое применение не только в кулинарии, но и в косметологии, а также в народной медицине.

Использование в кулинарии

Благодаря высокой концентрации лимонной кислоты, их часто используют для приготовления киселей, мармеладов, желе и мороженого. Очень вкусный чай и травяные настои с ягодами барбариса. Его ароматная кислинка улучшит любой джем или варенье.

Но использование барбариса не ограничивается только сладким и десертами. Сушеные плоды часто используют в приготовлении различных блюд. Сушеный барбарис в качестве альтернативы уксусу используют при квашении и консервации.

Плоды являются прекрасным дополнением к мясным блюдам, также его кладут в колбасный фарш. Интересное ароматическое дополнение ягоды барбариса придают домашним ликерам, вину и настойкам.

Сушеный барбарис добавляют к плову. Еще эти ягодки кладут в супы, для придания пикантного вкуса.

Полезные свойства красного барбариса

• улучшает аппетит;
• очищает кровь;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• способствует уменьшению сосудистых звездочек и покраснений;
• ускоряет очищение организма;
• способствует похудению;
• уменьшает синяки и темные круги под глазами;
• снимает отек и воспаление;
• успокаивает нервную систему.

Сушеные ягоды барбариса вы можете приобрести у нас через удобную форму заказа на сайте.