Экстракт красной паприки

Красная сладкая паприка используется в сочетании с мясными блюдами, овощами и т. д. Дозировка экстрактов должна быть в два раза меньше, чем специй.

Для удобства дозировки, при изготовлении экстрактов, концентрированные ароматические масла (олеорезины) наносят на глюкозу. Их содержание в данном экстракте - 15%.