Экстракт ягод можжевельника

Использование экстракта ягод можжевельника сильно облегчит приготовление блюд. Очень большим плюсом является бактериальная чистота экстрактов, ведь можжевельник очень часто применяют в приготовлении сыровяленых мясных продуктов. Добавлять экстракт нужно в два раза меньше, чем приправ.

Для удобства дозировки, при изготовлении экстрактов, концентрированные ароматические масла (олеорезины) наносят на глюкозу. Их содержание в данном экстракте - 15%.