Фиброузная оболочка "Рыба" 40 мм

Фиброузная оболочка “Рыба” 40 мм

Фиброузная оболочка в форме рыбы диаметром 40 мм - отличній вариант для изготовления оригинальніх мясных деликатесов под пиво. Она очень удобная и проста в использовании в домашних условиях. Подходит для любых колбасных изделий.

Особенности. Фиброузная оболочка для колбасы изготавливается из текстильной сетки, пропитанной целлюлозой. Обладает такими свойствами:

• прочность к разрыву;
• отличная фаршеемкость;
• хорошо пропускает влагу и пар, дым;
• не лопается при клипсировании или штриковании
• устойчива к деформации.

Подготовка. Перед использованием фиброузную колбасную оболочку нужно замочить на 4-6 минут в теплой воде (20-30*С).

Набивка. Поскольку она нестандартной формы (рыбы) и по краях прошита ниткой, наполнять ее нужно медленно. Это позволит избежать разрывы при формировке. Не рекомендуется перенаполнять. Фаршеемкость 200 г.  

С использование фиброузной оболочки “Рыба” продукт обязательно будет иметь натуральный внешний вид. Кроме этого, благодаря ей потери при производстве или хранении будут минимальные. Даже при длительном хранении пленка не пропускает посторонние запахи в мясное изделие.

Покупайте фиброузную оболочку “Рыба”, 40 мм и делайте интересные колбасные изделия, которые обязательно понравятся вам и вашим покупателям.