Коллагеновая оболочка 19 мм

Коллагеновая оболочка для сосисок

Коллагеновая сосисочная оболочка считается одной из самых популярных среди искусственных оболочек. Своими свойствами она практически не уступает натуральным, а в некоторых характеристиках даже лучше.

Какие колбаски можно приготовить с помощью белковой сосисочной оболочки

Коллагеновую оболочку для сосисок используют в домашних и производственных условиях. Свое предназначение - для сосисок - оболочка получила из-за небольшого диаметра - 19 мм. Такой диаметр позволяет использовать оболочку не только для сосисок, но и для приготовления копченых колбасок типа Охотничьих или Франкфуртских.

Она идеально пропускает дым, пропитывая колбаску копченым ароматом.

Если придерживаться всех правил набивки и термообработки - то вы гарантированно получите хороший результат, ведь качество такой оболочки проверенное годами.

Свойства коллагеновых оболочек для домашних колбасок

• прочность
• бактериальная чистота
• не требует предварительного замачивания
• паро- и газопроницаемость
• подходит для применения любого типа фарша (эмульгированные, грубого помола)

Белковую оболочку для сосисок и колбасок изготовляют из шкур крупного рогатого скота. Оболочка в готовом колбасном деликатесе легко надкусывается и прожевывается.

Условия хранения: Представлена в интернет-магазине Аромат дерева оболочка имеет гофрированный вид. Упакована в герметичной упаковке, которая предохраняет высыхание и повреждение.

Хранится в герметично закрытой упаковке при температуре +15-25˚С и относительно влажности воздуха – не выше 70%. Срок хранения - 3 года.

Коллагеновые оболочки для изготовления домашних колбасок купить можно в гофротрубке по 10,67 метра.