Комплексная смесь для Любительской
Комплексная смесь для Любительской
Доставка:
- Новая Почта
- УкрПочта
- Самовывоз (Кропивницкий)
из г. Кропивницкий, ул. Гоголя 109 - Международная
минимальный заказ 500 грн
Оплата:
- На карту Приватбанка
- Наложенным платежом при получении
- На расчетный счет
Любительская колбаса популярна во все времена. Для многих это вкус, знакомый с детства. Некоторым нравится тонкий, сбалансированный набор компонентов. В любом случае такой тип колбасы – это объединение приятного и сочного вкуса и нежной, упругой консистенции.
Изготовление
По классической рецептуре фарш для любительской колбасы готовится из жилованной говядины, нежирной свинины и твердого, хребтового шпика. Оболочка используется натуральная или искусственная.
Также обязательно добавляется смесь специй. Для любительской колбасы применяются такие специи, как черный перец, мускатный орех, нитритная соль и глюкоза. Нитритная соль добавляется в колбасу для предотвращения появления бактерий. Также она сохраняет красивый «мясной» оттенок в готовом изделии и помогает сформировать «колбасный» вкус.
Один пакетик смеси приправ (20 г) рассчитан на 1 кг фарша. Все очень точно и просто. И вам не нужно будет тратить время на дополнительный расчет количества специй. Останется просто перемешать фарш до однородной массы.
Приправа для колбасы любительской изготовлена с учетом условий ГОСТа, поэтому является качественной и безопасной.
Состав смеси приправ:
- перец черный;
- глюкоза;
- мускатный орех;
- кухонная соль;
- нитритная соль.
При желании для предотвращения бульонного отека вы можете добавить в фарш пищевой фосфат https://aromatdereva.com.ua/products/nomina-miks-polifosfat. Он помогает добиться сочности в готовом продукте, повышает срок хранения и снижает скорость окислительных процессов в мясе и мясных продуктах.
Купить специи для домашней колбасы вы можете в нашем интернет-магазине «Аромат Дерева». Также есть еще множество вариантов специй для приготовления наивкуснейших колбас. Заказывайте понравившуюся, чтобы скорее порадовать близких домашним деликатесом!
Характеристики
- 20 гр/кг
- Для вареных
Отзывы
Пока нет комментариев