Съедобная коллагеновая пленка 470 мм

Съедобные пленки Coffi (Германия) изготавливаются  из чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур КРС и обладают следующими свойствами:

• легко обтягивают любой продукт независимо от его формы (в случае использования сетки, снятие их с готового продукта не вызывает проблем потери веса и внешнего вида;
• уменьшают и ограничивают потерю соков;
• равномерно окрашиваются и придают продукту привлекательный вид.

Пленки Coffi нейтральны во вкусовом отношении, пригодны для копчения, существенно облегчают технологию формования ветчины, пастромы, рулетов и всех продуктов, которые обтягиваются сеткой. Во всех этих случаях пленка выполняет функцию мембраны, формует продукт и обеспечивает сохранность мяса, паштетов, сыра, рыбы.

Цвет пленки — черный

Ширина рулона — 470 мм

Фасовка — 2 м

Цена — 40 грн/уп