Бадьян цілий

Бадьян цілий (зірчастий аніс) - це дуже красива і ароматна спеція. Смак - солодкувато-гіркий, чимось нагадує аніс, але має більш складний аромат.

Ці зірочки не тільки покращують смакові якості і підсилюють аромат, а ще й допомагають зберегти природний колір страви. Також він може виступати як відмінний консервант.

Перше правило в використанні бадьяна - помірність, тому що надмірне його додавання додасть страві гіркоти. А друге правило - це використовувати його на початку приготування, оскільки аромат свій він віддавати не поспішає.

Азіатські кухарі люблять додавати його в м'ясні страви - це робить його більш м'яким і ніжним.

Бадьян добре «дружить» з такими спеціями як гвоздика, кориця, імбир, фенхель і перець.

Зірчастий аніс не тільки має гарний вигляд і вишуканий аромат, але ще і дуже корисний. Він має протизапальну, загальнозміцнюючу, стимулюючу дію на організм.

Ці маленькі зірочки подарують Вам можливість відкрити для себе нові відтінки звичних страв. Вони допоможуть зробити Ваші страви вишуканими і насолоджуватися неповторним ароматом!