Часник сушений гранульований

Часник - це багаторічна трав'яниста рослина підродини Цибулеві. Він відомий нам своїм специфічним смаком, який надають йому органічні сульфіди, звані тіоефіри. Часник має антибактеріальні властивості, завдяки вмісту в ньому фітонцидів. А наявність природних антисептиків в часнику широко застосовується в медичних цілях.

На дотик гранульований часник повинен бути твердий. За зовнішнім виглядом - це шматочки різного розміру і форми. Смак і запах - виключно часниковий, без різних домішок. Колір - від світло-кремового до золотого.

Основна перевага гранульованого часнику перед свіжим - в тому, що він не окислюється в продукті при зберіганні та не зеленіє. До того ж ним дуже зручно користуватися.

У кулінарії часник добре гармонує з м'ясними стравами (котлетами, різними рулетами, бужениною) і морепродуктами, а ось з рибними стравами його краще не поєднувати. З його використанням можна приготувати оригінальну часникову сіль. Вам необхідно змішати сіль з часниковим порошком в пропорції 9:1, перемішати та використовувати як смачне доповнення до ваших улюблених страв.

Це буде цікаво. У клітинах часнику містяться ферменти, що містяться в своєму складі сірку (S). При його подрібненні клітини руйнуються, і Ви чуєте той самий часниковий запах. Тільки ось дратують вони виключно при безпосередньому контакті. У той час як лук виробляє такі ферменти, які моментально випаровуються, і Ви відчуваєте печіння в очах, іноді нетерпиме. З часником може статися така ж ситуація. Тільки для цього Вам доведеться потерти очі «часниковими» руками, щоб був прямий контакт.

Додайте в свій раціон часник і збережете здоров'я на довгі роки!