Гірчиця біла насіння

Гірчиця біла - вид однорічної трав'янистої рослини сімейства Капустяні. Вона є дуже цінним олійним продуктом. Вміст жирного масла - 16,5 - 38,5%, ефірного - 0,2 - 1,5%, синальбін - 2,5%. А також високий вміст білка і мінеральних речовин.

Ці маленькі зернятка додадуть Вашій страві тонкий пікантний смак - байдужим ніхто не залишиться!

Гірчиця біла, як і чорна - хороший емульгатор. Вона буде служити бар'єром для м'ясного соку при теплової обробці м'яса, не даючи йому витікати, а також ароматизує його.

Насіння білої гірчиці найбільше використовуються при виробництві столової гірчиці. Також її додають в різні маринади.

Добре поєднується гірчиця з коріандром, запашним перцем, корицею і часником. А для тих, хто любить експериментувати та відкривати для себе нові смаки - спробуйте скомбінувати гірчицю з медом або оливковою олією - це вийде вишукано, пікантно і дуже апетитно. Спробуйте, не пошкодуєте!

Насіння якісної гірчиці повинні бути світло-жовтого кольору, досить великими та мати гладку поверхню. У нашому інтернет-магазині «Аромат дерева» Ви знайдете саме такі!