Кардамон зелений цілий

Кардамон - це пряність, яку відносять до числа найбільш цінних спецій. Він має оболонку, яка виконує роль хранителя аромату і в їжу не вживається. А ось аромат у нього - це цілий букет з лимона, евкаліпта і камфори.

Спеція має антибактерицидні властивості, тому, пожувавши його трохи, можна відразу освіжити дихання.

Дуже часто використовується в ДСТУ рецептурах м'ясної промисловості.

Чудово поєднується з такими прянощами як: мускатний горіх, кмин, гвоздика, кориця і зіра - їх ви теж можете знайти у нас на сайті! Кардамон не втрачає свого аромату в процесі приготування, а, навпаки, щоб він зміг повністю розкрити свій аромат йому необхідна тривала термічна обробка.

Кардамон - лідер серед прянощів за вмістом у ньому цинку (Zn). Крім цього має в своєму складі магній (Mg), фосфор (F), кальцій (Ca), натрій (Na) і вітаміни групи А і В.

Може, додавання кардамону в Ваші страви стане тією родзинкою, яка буде виділяти Ваші страви серед інших? Так!