Колагенова оболонка 19 мм

Колагенова оболонка для сосисок

Колагенова сосискова оболонка дуже поширена серед штучних оболонок. Своїми властивостями вона практично не поступається натуральним, а в деяких характеристиках навіть краща.

Які ковбаски можна приготувати за допомогою білкової сосисочної оболонки

Колагенову оболонку для сосисок можна використовувати в домашніх і виробничих умовах. Своє призначення оболонка отримала через невеликий діаметр - 19 мм. Такий діаметр дозволяє використовувати оболонку не тільки для сосисок, а й для приготування копчених ковбасок такі як мисливські або Франкфуртські.

Вона ідеально пропускає дим, просочуючи ковбаску копченим ароматом.

Якщо дотримуватись всіх правил набивки та термообробки - то ви гарантовано отримаєте гарний результат, так як якість оболонки перевірена роками.

Властивості колагенових оболонок для домашніх ковбасок

• міцність
• бактеріальна чистота
• не вимагає попереднього замочування
• паро- та газопроникність
• підходить для застосування будь-якого типу фаршу (емульговані, грубого помелу)

В готовому ковбасному виробі вона легко надкушується