Комплексна суміш для Любительскої
Комплексна суміш для Любительскої
Доставка:
- Нова Пошта
- УкрПошта
- Самовивіз (Кропивницький)
з м. Кропивницький, вул. Гоголя 109 - Міжнародна
мінімальне замовлення 500 грн
Оплата:
- На карту Приватбанку
- Післяплатою при отриманні
- на розрахунковий рахунок
Любительська ковбаса популярна у всі часи. Для багатьох це смак, знайомий з дитинства. Деяким подобається тонкий, збалансований набір компонентів. У будь-якому випадку такий тип ковбаси - це поєднання приємного і соковитого смаку і ніжної, пружної консистенції.
Виготовлення
За класичною рецептурою фарш для Любительської ковбаси готується з жилованої яловичини, нежирної свинини і твердого, хребтового шпику. Оболонка використовується натуральна або штучна.
Також обов'язково додається суміш спецій. Для любительської ковбаси застосовуються такі спеції, як чорний перець, мускатний горіх, нітритна сіль і глюкоза. Нітритна сіль додається в ковбасу для запобігання появи бактерій. Також вона зберігає гарний «м'ясний» відтінок в готовому виробі і допомагає сформувати «ковбасний» смак.
Один пакетик суміші приправ (20 г) розрахований на 1 кг фаршу. Все дуже точно і просто. І вам не потрібно буде витрачати час на додатковий розрахунок кількості спецій. Залишиться просто перемішати фарш до однорідної маси.
Приправа для ковбаси любительської виготовлена з урахуванням умов ДСТУ, тому є якісною та безпечною.
Склад суміші приправ:
- чорний перець;
- глюкоза;
- мускатний горіх;
- кухонна сіль;
- нітритна сіль.
За бажанням для запобігання бульйонному набряку ви можете додати до фаршу ще харчовий фосфат https://aromatdereva.com.ua/ua/products/nomina-miks-polifosfat. Він допомагає досягти соковитості в готовому продукті, підвищує термін зберігання та знижує швидкість окисних процесів у м'ясі та м'ясних продуктах.
Купити спеції для домашньої колбаси ви можете в нашому інтернет-магазині «Аромат Дерева». Також є ще безліч варіантів спецій для приготування найсмачніших ковбас. Замовляйте вподобану, щоб швидше порадувати близьких домашнім делікатесом!
Характеристики
- 20 гр/кг
- Для варених
Відгуки
Поки немає коментарів