Кориця палички цілі

Кориця - це висушена кора дерева під назвою Коричник. Її відділяють від дерева і відразу ж згортають в паличку. Після цього вона сушиться, і виходить ось така пряність із солодким і приємним ароматом. Трубочки кориці можуть зберігатися довгий час і не втрачати свого аромату.

Кориця має солодкий стійкий аромат. Добре зігріває в осінні та зимові вечори, якщо додавати її в чай, каву або інший Ваш улюблений напій. 

Корисних властивостей у кориці велика кількість:

• Має антимікробні та антиоксидантні властивості;
• Нормалізує рівень цукру в крові;
• Знижує вміст жирів в крові;
• Знижує рівень холестерину;
• Нейтралізує вільні радикали.

У нас ця пряність традиційно використовується для приготування десертів, пудингів, булочок, шоколаду, а також дуже добре поєднується з яблуками. Вона застосовується для поліпшення смаку й аромату сирних виробів, а також при варінні варення. А ось на Сході її, із задоволенням, використовують при приготуванні страв з баранини та птиці. Мало хто знає, що кориця чудово облагороджує смак жирного м'яса. Хочете отримати оригінальний смак? Тоді візьміть великий шматок м'яса: посоліть, поперчіть, додайте вишню (свіжу або заморожену) і покладіть кілька паличок кориці - загорніть у фольгу і запікайте в духовці при t200 °С. Через годину Ви отримаєте неймовірно ніжне, соковите м'ясо зі східними нотками. 

Смачного! Експериментуйте ... і нехай все у Вас буде смачно!