Паприка червона різана 6Х6

Різана червона паприка - це приправа з висушеного, всім відомого нам, болгарського солодкого перцю. Вона містить велику кількість вітаміну С (навіть більше, ніж в цитрусових і смородині), який має антиоксидантні властивості. Присутній в паприці й такий вітамін як рутин (Р) - він відповідає за здоров'я судин: робить їх еластичнішими, зміцнює стінки.

Червону паприку додають у безліч страв - супи, гуляші, сири, страви з м'яса і птиці. Ідеально поєднувати її з гострим перцем, і тоді Ваші «страви» вийдуть гостро-солодкі з легкою гіркуватістю і незвичайною пікантністю. А ось із зеленню кінзи або свіжою ріпчастою цибулею її краще не поєднувати. Кухарі рекомендують замінювати ріпчасту цибулю на цибулю-порей.

Відмінним рішенням буде використовувати її в якості декору, що зробить страву оригінальною, яскравою і надзвичайно апетитною.

Дуже важливо знати, що паприку не можна піддавати довгій термічній обробці. У киплячій олії паприка швидко згорить через вміст в ній цукрів. Тому рекомендуємо додавати її безпосередньо в кінці варіння - цього часу буде достатньо, щоб паприка віддала весь свій аромат і наситила страву своїм смаком.