Перець чилі мелений

Перець чилі не тільки обпалює, але ще й дуже корисний. У ньому міститься до 40 вітамінів і 20 мінеральних речовин. Головний компонент чилі - капсаіцін - фенольна сполука, яка надає пекучості і гостроти перцю і наділяє його антибактеріальними, антисептичними, противірусними та імуностимулюючими властивостями. Перчик, потрапляючи в організм, може вбивати до 75-80% шкідливих бактерій – приголомшливий показник.

Перець чилі – відмінний помічник серцево-судинній системі. Розганяє кров по Вашому організму, що перешкоджає утворенню тромбів і розвитку атеросклерозу. Робить стінки судин міцними та еластичними. Нормалізує артеріальний тиск, а також здатний знижувати показники вмісту цукру в крові. Також захищає печінку від негативного впливу. Допоможе попередити або зупинити розвиток фіброзу. Одним словом, приправляючи блюда цієї пікантною приправою, Ваше серце, судини і печінка скажуть: «спасибі!».

На 100 г перцю доводиться: білків - 1,87 г, жирів - 0,44г, вуглеводів - 7,31 м. В 100 г цього продукту всього 45 кКал.

Порошок чилі додають в ковбаси, м'ясні та овочеві страви, різні супи та навіть кладуть в шоколад. Виходить дуже смачно! Широко поширений в стравах східної кухні. Найвідоміший суп по всьому світу з додаванням гостренького чилі - «чилі кон карне», що в перекладі з іспанської - «чилі з м'ясом».

Буде корисно. Якщо Ви з'їли багато перчика і в роті «палає», не поспішайте запивати водою - вона не допоможе. Краще з'їжте скибочку хліба або випийте кисломолочний продукт.