Поліамідна оболонка 40 мм червона

Поліамідна оболонка характерна високим ступенем еластичності під час приготування. Не утворює зморшок під час охолодження. Завдяки гарному глянцевому вигляду готові ковбасні вироби виглядають привабливіше. Тому при виготовленні ковбасних виробів не виникне таких дефектів, як складки на оболонці та "яйцеподібна форма" готової продукції.

Ця оболонка підійде для ковбас емульсійного типу, таких як:

• варені;
• ліверні;
• паштети;
• сальтисони;
• сардельки.

Перевагами цієї оболонки являються:

• міцність. Поліетилен у складі оболонки додає міцності до її структури. Це дозволяє проводити формування з переповненням 10% для ковбас традиційної форми.
• вологонепроникність. Завдяки повній герметичності плівки, волога утримується всередині продукту, і він не всихає під час зберігання.
• бар'єрність. У цій оболонці продукт захищений від контакту з киснем та від подальшого окислення. Це допомагає збільшити термін зберігання продукту.

Підготовка поліамідної оболонки

Перед застосуванням її потрібно замочити на півгодини у прохолодній воді не вище 25 °С. Замочувати необхідно як із зовнішньої, так і з внутрішньої сторони.

Також у нашому інтернет-магазині ви знайдете широкий асортимент інших пропозицій, які допоможуть вам приготувати смачні ковбасні вироби.