Товари для копчення Оболонки Поліамідні Поліамідна оболонка 90 мм прозора

Поліамідна оболонка 90 мм прозора

Поліамідна оболонка 90 мм прозора — фото

Поліамідна оболонка 90 мм прозора

5.0 (4 голоса )

Ціна

50 грн
130 грн
Немає в наявності

Доставка по Україні:

  • Нова пошта
  • УкрПочта
  • Самовивіз (Кропивницький)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Післяплатою при отриманні

Прозора поліамідна оболонка, калібр 90 мм

Поліамідні ковбасні оболонки належать до штучних оболонок. Їсти, звичайно їх не можна, але для виготовлення ковбаси в домашніх умовах вони - справжня знахідка. Завдяки ряду переваг багато дрібним торговцям за краще готувати ковбасні вироби саме в даному виді оболонок. 

До головних особливостей поліамідних оболонок для ковбас відносять термоусадковість, високу механічну міцність, паро- і волого бар'єрність, завдяки якій продукція захищена від окислення. Протягом всього терміну зберігання виріб зберігає відмінний зовнішній вигляд і аромат. Крім цього, оболонка з поліаміду не пропускає сторонні запахи. Такі властивості дозволяють зберігати готові ковбасні вироби до 75 діб.

Полиамидная оболочка купить

Ще великою перевагою є те, що оболонка легко знімається з готової продукції не пошкоджуючи батон.

Поліамідну оболонку для ковбаси купити варто навіть з тієї причини, що вона кліпсуєтся на всіх видах обладнання та гарантує відсутність втрат при термообробці та зберіганні. Крім цього, вона відмінно підходить для заморожування продуктів

Фаршемісткість: 4,2 кг на 1 м. Допускається перенаповнення до 10%.

Застосування поліамідної оболонки

Підходить для різних видів ковбас:

  • варених
  • шинки
  • ліверних
  • паштетів
  • сальтисонів

А також для плавлених сирів, кисломолочної та замороженої продукції.

Купити поліамідною оболонку на 90 мм в інтернет-магазині Аромат дерева можна в фасування 3 м і 10 м.

Зберігання. У сухому місці, захищеному від прямого сонячного попадання. Допустима температура 25 ° С, вологість до 75%.

Покрокові рекомендації з приготування ковбаси в поліамідній оболонці

  1. Відріжте потрібну довжину. 
  2. З одного кінця зав'яжіть шпагатом або закліпсуйте.
  3. Замочіть у воді при t 18-25ºС на 30 хвилин. Замочування в теплішій воді може викликати усадку оболонки.
  4. Набийте фаршем будь-яким зручним способом: вручну, за допомогою ковбасного шприца або м'ясорубки.
  5. Зауважте шпагатом або зафіксуйте кліпсою.
  6. Проведіть термообробку згідно з технологією ковбасного виробу.
  7. Охолодіть готовий виріб до 20-25ºС.

Увага! Ні в якому разі не проколюйте поліамідну оболонку під час термообробки. Після транспортування або зберігання при температурі нижче 0 ° С поліамідну ковбасну оболонку рекомендується витримати при кімнатній температурі близько доби. Тільки після цього її можна використовувати.

 

Характеристики

  • 90 мм
  • безкольоровий
  • 3 м, 10 м

Відгуки

Поки немає коментарів

Написати відгук



×
Замовити зворотній дзвінок