Товари для копчення Оболонки Поліамідні Полиамидная оболочка SP CEL 22 мм (кольцевая)

Полиамидная оболочка SP CEL 22 мм (кольцевая)

Полиамидная оболочка SP CEL 22 мм (кольцевая) — фото

Полиамидная оболочка SP CEL 22 мм (кольцевая)

0.0 (0 голосов )

Ціна

110 грн
Немає в наявності

Доставка по Україні:

  • Нова пошта
  • УкрПочта
  • Самовивіз (Кропивницький)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Післяплатою при отриманні

Полиамидная оболочка калибром 22 мм - отличный вариант для приготовления сарделек и сосисок в домашних условиях. Чаще всего применяется для производства популярных “Филейных” сосисок. Она синтетическая (изготовлена из полиамида), поэтому оболочка несъедобное, зато очень прочная. Поэтому при набивке фаршем или вязке пленку сложно порвать.

Полиамидная оболочка для сарделек предназначена только для варки. Обладает высокой дымо и паропроницаемостью, при этом практически не пропускает водяной пар и кислород. Она отлично снимается из готового продукта, не повреждая эластичность его поверхности.

Внимание! При обжарке пленку с сарделки обязательно нужно снять. Для жарки полиамидная сарделечная оболочка не предназначена.

Подготовка гофрированной оболочки из полиамида

  • отрежьте нужную длину пленки от гильзы
  • замочите полиамидную оболочку в воде t до +20°С. Выдержите около часа.
  • заклипсируйте/завяжите один край оболочки
  • наполните полиамидную оболочку мелким фаршем.
  • делайте сардельки нужной длины способом перекручивания. Перевязывать пластиковую оболочку шпагатом не обязательно.
  • если образовались воздушные пустоты, сделайте штриковку.

“Аромат Дерева” предлагает купить оболочку для сарделек диаметром 22 мм. Цвет - светлого копчения. Цена на полиамидные оболочки для сарделек указана за 1 гильзу (25 м).

Характеристики

  • Світле копчення

Відгуки

Поки немає коментарів

Написати відгук



×
Замовити зворотній дзвінок