Полімерна оболонка АйЦел 38 мм
Оболонка для ковбаси Айцел, 38 мм
Це одна з найпопулярніших ковбасних оболонок. Ідеально підходить для вироготовлення ковбаси в домашніх умовах.
З нею дуже легко і зручно працювати. Айцел зарекомендувала себе як міцна, з відмінною еластичністю, оболонка. Вона добре пропускає дим.
Використання оболонки Айцел 38 мм
ПРИЗНАЧЕННЯ. Підходить для приготування сиров'ялених, сирокопчених ковбас. Також використовується для сервелатів і салямі. В такій оболонці можна в'ялити ковбаси навіть в домашньому холодильнику.
ПІДГОТОВКА. Замочіть у воді температурою 20-25 ° С. Ковбасна оболонка Айцел повинна бути повністю у воді. Залиште на 3-4 хвилини після чого видаліть воду з рукава.
Набивати оболонку потрібно дуже щільно з перенаповненням фаршем 10-12%.
ЗАСТЕРЕЖЕННЯ. Айцел ні в якому разі не можна протикати. З цієї причини її також не рекомендується кліпсувати. Краще перев'язати ковбасним шпагатом.
- Матеріалполімер
- Типштучний
Відгуки
Поки немає коментарів