Приправа для плову

Склад: цибуля сушена, перець чорний мелений, перець Чилі мелений, барбарис, часник, майоран, зіра, куркума, морква.

Плов - це національне блюдо узбеків, туркмен, таджиків та інших народів Середньої Азії. Але в нашій кухні він теж дуже полюбився. Готувала його хоча б один раз будь-яка господиня. Може, він виходить не такий, як справжній узбецький або таджицький, але додавши в нього спеціальної приправи «для плову» він буде виходити все краще і краще.

Плов вийде не плов, якщо не додати в нього спецій. Це буде звичайна каша з м'ясом. Вся суть, вся родзинка саме в правильно підібраних спеціях. Барбарис доповнить легкою кислинкою. Перець Чилі та чорний - додасть гостроти. Куркума подарує неймовірно красивий золотистий відтінок. А майоран і зіра - справжні східні нотки.

Баночку з приправами краще зберігати герметично закритою, щоб аромат не зникав.

Цікаво знати, що у 2016 році ЮНЕСКО визнав плов національною нематеріальною культурною спадщиною.

Смачного Вам плову і будьте здорові!