Щепа Черешні. Фракція 0.3-1 мм

Щепа черешні для копчення

Щепа черешні дуже широко використовується для копчення м'ясної продукції та птиці гарячим і холодним способом. Добре поєднується з буком чи вільхою, що дає копченим продуктам приємний аромат та апетитний червоно-рубіновий відтінок скоринки. 

Особливості щепи черешні

• Фракція досить стандартна для копчення 0.3-1 мм. Вона повільно тліє, завдяки чому з'являється густий дим, який створює сприятливі умови для копчення.

• Вологість - 8-10%. Деревина добре висушена. Приготовані продукти на такій щепі ніколи не матимуть гіркий присмак і темне нерівномірне забарвлення.

Купити щепу черешні Ви можете в нашому інтернет-магазині Аромат дерева. Також в наявності є суміш більшої фракції щепи черешні з буком.