Їстівна колагенова плівка 470 мм

Їстівні плівки Coffi (Німеччина) виготовляються з чистого яловичого колагену, одержуваного з шкур великої рогатої худоби та мають наступні властивості:

• легко обтягують будь-який продукт незалежно від його форми (у разі використання сітки, зняття їх з готового продукту не викликає проблем втрати ваги і зовнішнього вигляду;
• зменшують і обмежують втрату соків;
• рівномірно фарбуються і надають продукту привабливий вигляд.

Плівки Coffi нейтральні у смаковому відношенні, придатні для копчення, істотно полегшують технологію формування шинки, пастроми, рулетів і всіх продуктів, які обтягуються сіткою. У всіх цих випадках плівка виконує функцію мембрани, формує продукт і забезпечує збереження м'яса, паштетів, сиру, риби.

Колір плівки - чорний

Ширина рулону - 470 мм

Фасовка - 2 м

Ціна - 40 грн / уп