Суміш спецій для бастурми

Склад: перець червоний солодкий, пажитник, перець червоний пекучий, базилік, гірчиця, майоран, кріп та ін.

Бастурма - блюдо вірменської кухні - це в'ялена вирізка з яловичого м'яса. Також бастурму можна готувати зі свинини, курки або баранини. Смак у неї пряно-пекучий. Спочатку бастурму готували, щоб продовжити термін придатності м'яса, тому що холодильників тоді не було.

Бастурма, куплена в магазині відрізняється дуже високою ціною, та й який там склад не завжди зрозуміло. Тому Ви можете приготувати її в домашніх умовах, використавши для цього спеціальну суміш спецій, яка ідеально для неї підходить.

Приготування бастурми забере у Вас довгий час, але її справжній домашній смак і аромат цього варто. В середньому її приготування займе у Вас від 2 до 4 тижнів. Якщо Ви набралися терпіння і вирішили приготувати домашню бастурму, то рекомендуємо вибирати для неї м'ясо молодих тварин.

В'ялена домашня бастурма відмінно підійде як на святковий стіл у вигляді самостійного блюда, так і в якості закуски. Ще її можна використовувати замість ковбаси на бутерброди.

Запасайтесь терпінням і готуйте домашню бастурму, а в нашому інтернет-магазині «Аромат дерева» Ви завжди зможете знайти якісні спеції для її приготування. Смачного!