Сорбат калію (консервант)

Сорбат калію (консервант)

В наявності
5.0 (43 голоса )
Написати в Viber
Кількість Ціна
+
Сорбат калію (консервант) — фото

Сорбат калію (консервант)

44.00 грн

+
Нітритна сіль. Фасовка - 1 кг — фото

Нітритна сіль. Фасовка - 1 кг

-15%
1 кг
65.00 грн 55.00 грн
=
99 грн

Сорбат калію (Е 202) - це один з найбезпечніших і популярних консервантів, тому що не робить негативного впливу на здоров'я і є цілком безпечною добавкою. Безпека цього консерванту підкреслюється тим, що він дозволений у виробництві продуктів для харчування дітей. Добавка пригнічує розвиток і життєдіяльність мікроорганізмів.

Сфера використання:

  • Алкогольні й безалкогольні напої;
  • Молочні продукти;
  • М'ясо ковбасні вироби;
  • Рибні продукти;
  • Кондитерські вироби.

Набув широкого застосування в м'ясній промисловості, завдяки можливості запобігати появи цвілі на поверхні м'ясо-ковбасних продуктів, які протирають бавовняним матеріалом, змоченим в 1% розчині сорбату калію. Обробка м'ясних продуктів може також проходити шляхом обмазування, розпилення або занурення виробів на декілька секунд. Можна обробляти тільки оболонки: замочіть їх на 10-20 хв. Таким чином, термін придатності продуктів збільшиться в рази. 

Добавка Е 202 є однією з найбільш розчинною з консервантів.

Дозування - 0,2%.

Термін зберігання становить - 2 роки.

Застосування харчової добавки Е 202 дозволено в усіх країнах світу.

  • Фасовка
    50 г
  • Дозування
    0,2%
  • Призначення
    Консервант

Відгуки

  • Юрій Бестюк 03.01.2025, 17:56

    Доброго дня Чи можна данною добавкою обробляти цільномишечні куски м'яса без оболочки для запобігання появи плісняви під час сушки,в'ялення продукту(обмазувати після засолки перед в'яненням чи добавляти 0,2 % під час засолення)?

  • Administrator 06.01.2025, 11:14

    Юрій Бестюк, доброго дня. Частіше всього обробляють поверхню продукту розчином сорбату

Написати відгук

×
Замовити зворотній дзвінок