Эластичные сетки

Эластичные сетки

В интернет-магазине Аромат Дерева Вы можете купить эластичные формовочные сетки для копчения и запекания рулетов, крупных кусков мяса. Очень часто их используют вместе с коллагеновыми или целлюлозными пленками. Такие сетки сильно упростят формовку изделия и все последующие за нею процессы.

Сортировать по:
Эластичная сетка для рыбы 100 мм Эластичная сетка для рыбы 100 мм
Предназначена для холодного и горячего копчения, а также вяления.
Эластичная сетка для колбас 60 мм Эластичная сетка для колбас 60 мм
Эластичная трехцветная сетка придаст любому колбасному изделию более оригинальный и привлекательный вид.
Эластичная сетка 90 мм Эластичная сетка 90 мм
Данная сетка подойдет для различных видов рулетов, а также для копчения больших или маленьких кусков мяса.
Эластичная сетка 100 мм оливковая Эластичная сетка 100 мм оливковая
Данная сетка подойдет для различных видов рулетов, а также для копчения больших или маленьких кусков мяса.
Эластичная формовочная сетка 100 мм Эластичная формовочная сетка 100 мм
Эластичная формовочная сетка 125 мм Эластичная формовочная сетка 125 мм
Формовочная сетка для мяса и колбас. Диаметр - 125. Количество ячеек - 42.
Эластичная формовочная сетка 150 мм Эластичная формовочная сетка 150 мм
Эластичная формовочная сетка 220 мм Эластичная формовочная сетка 220 мм
Эластичная сетка чёрная 220 мм Эластичная сетка чёрная 220 мм
Эластичная сетка для рыбы 80 мм Эластичная сетка для рыбы 80 мм
Используется в приготовлении рыбы горячего копчения. Она помогает сохранить ей красивую форму, предотвращает от "разворачивания" брюшка
Эластичная сетка для рыбы 125 мм Эластичная сетка для рыбы 125 мм
Используется в приготовлении рыбы горячего копчения. Она помогает сохранить ей красивую форму, предовращает от "разворачивания" брюшка
Эластичная сетка для рыбы 140 мм Эластичная сетка для рыбы 140 мм
Используется в приготовлении рыбы горячего копчения. Она помогает сохранить ей красивую форму, предовращает от "разворачивания" брюшка
Сетка для колбас 45 мм Сетка для колбас 45 мм
Сетка для колбас, диаметр 45 мм
Сетка для колбас 50 мм Сетка для колбас 50 мм
Сетка для колбас, диаметр 50 мм

Формовочная сетка для копчения и запекания: предназначение и использование

Основное предназначение данной сетки – формирование мясных деликатесов, колбас, копченостей или рулетов из мелких мясных кусочков. Очень часто используют вместе с коллагеновой оболочкой или пленкой, которые придают нужную форму изделию. Формовочная сетка для колбасы служит вспомогательным товаром, который помогает оболочке удержать мясное содержимое внутри. Роль очень важная, так как часто в процессе набивки и приготовления оболочка может повредиться или лопнуть.

Изготовлена сетка из латексной и полиэфирной нити, которые разрешены для использования в мясоперерабатывающей промышленности и могут контактировать с продуктами питания. Полностью безопасна в применении.

Распространенное использование формовочной сетки – копчение больших мясных продуктов. Массивные куски мяса помещаются внутрь сетки и легко коптятся на протяжении длительного времени. Прочность сетки позволяет помещать туда большие и тяжелые куски мяса без любых рисков. Подвешивая сетку с продуктом на крючок, можно удобно вялить мясо или рыбу, без лишней обвязки и закрепления.

Также в нашем ассортименте Вы сможете найти сетки для колбас. Они неэластичные и применяются вместе с коллагеновой оболочкой, на поверхности которой оставляют рельеф в виде сот, сетки и т. д.

Сетка для колбас часто помогает сохранить идеальную форму и диаметр колбасного изделия.

Такими сетками пользуются не только крупные производители мясной продукции, но и в домашних условиях она высоко востребованная.

Преимущества формовочной сетки для копчения

  • Практичность
  • Высокая прочность и эластичность
  • Надежность закрепления
  • Легкость в эксплуатации
  • Термоустойчивость до 300 ºС
  • Большй выбор диаметров
  • Легко снимается
  • Придает мясному продукту красивейший внешний вид – можно добиться эффекта сот

Использование эластичных сеток

Для начала нужно подготовить сам рулет и завернуть его в пленку. В домашних условиях удобнее всего надевать такую сетку на рулет с использованием отрезка обычной пластиковой ПВХ трубы. Выбираем трубу диаметром на 5-10 мм меньше номинального диаметра сетки, потом завязываем эту эластичную сетку с одной стороны шпагатом и надеваем на один конец трубы. В свободный конец пластиковой трубы просовываем рулет и вынимаем трубу с сетки. Как видите, ничего сложного нет и никаких особых навыком для работы с сеткой иметь не нужно. Все просто, а продукт получается вкусный и ароматный и красивый!

Где купить эластичные формовочные сетки для мяса и рулетов

Вы можете купить формовочную сетку для мяса, буженины, ветчины и разных копченостей в нашем магазине Аромат Дерева. Поскольку у нас представлен широкий выбор этих сеток, здесь Вы точно найдете то, что искали. А мы будем рады если наши товары помогут сделать Вам кулинарный шедевр. Есть вопросы – спрашивайте, с удовольствием поможем Вам сделать выбор, бесплатная консультация – гарантирована!

×
Заказать обратный звонок