Текстильные оболочки

Если устали от традиционных оболочек для колбас, но для Вас важно качество изделия и привлекательный товарный вид, тогда Вам стоит купить текстильную колбасную оболочку. Этот инновационный вид оболочек за спросом стоит в одном ряде с коллагенновыми, фиброузными и даже натуральными оболочками.

Текстильная колбасная оболочка - это качественно и современно

О текстильных оболочках для приготовления колбас знали еще в далеком XVIII веке. Тогда в качестве оболочки чаще всего применяли льняное полотно, немного позже - хлопковую ткань. Сегодня эту технологию более усовершенствовали и создали особый вид искусственной оболочки для колбас.

Текстильная оболочка имеет два главных преимущества, которыми не могут похвастаться остальные. Это высокое качество и прочность, благодаря которой оболочка получила титул самой прочной из всех себе подобных. Также ей характерна высокая эластичность и отличное клипсаторование.

К остальным преимуществам относят:

• обладает хорошими механическими свойствами
• удобность в набивании
• используются без замачивания
• минимизирует потерю влаги при термообработке и сохранении
• придает продукции привлекательный вид
• продлевает срок хранения колбасных изделий

Данная оболочка имеет очень большой ассортимент разновидностей в диаметре, форме (рукава, батоны, форма синюги, пузырь) и цветовой гамме. Благодаря этому, купить текстильную оболочку можно для любого колбасного изделия. В основном это колбасы, сосиски, сардельки.

Самое распространенное применение текстильные оболочки получили в приготовлении высококачественной вареной и полукопченой колбасы. Некоторые из видов текстильных оболочек также применяют для приготовления сухих колбас.

Группы текстильных оболочек для колбасных изделий

Этот вид колбасных оболочек делится на 3 группы, которые отличаются в зависимости от нанесенного на поверхность ткани покрытия:

1. Непроницаемые. Используют для приготовления вареной колбасы. В основном для синюги имитационной. Пропускаемость пары и влаги практически нулевая. По свойствам близка с полиамидными оболочками.
2. Полупроницаемые. Оболочки стойкие к термообработке. Используется для приготовления влажных колбас с технологией обжарки и копчения (салями, варенные колбасы, ветчина и другое). Хорошо удерживают запах копчения и запекается с аппетитной корочкой. Обмен пары и влаги в этой оболочке затруднен, но все же присутствует. По свойствам наиболее близка с фибоузным оболочкам.
3. Проницаемые. Предназначены для приготовления сухих и полусухих колбасных изделий. Оболочка свободно пропускает влагу и пар.

Текстильная оболочка для колбасы - купить в Украине

Домашняя колбаса - это всегда вкусно. А если она приготовлена с самых качественных ингредиентов - это еще и полезно. Используя текстильные колбасные оболочки, кроме вкусно и полезно Вы получите еще и красиво. Покупайте колбасные оболочки в Интернет-магазине “Аромат дерева” и будьте уверенны, что Вы приобрели качественный товар. У нас самые низкие цены на текстильные оболочки и выгодная доставка во Львов, Кропивницкий, Харьков, Днепр, Киев и другие города Украины.