Текстильні оболонки

Якщо ви втомилися від традиційних оболонок для ковбас, але для Вас важлива якість виробу і привабливий зовнішній вигляд, тоді Вам варто замовити текстильну ковбасну оболонку. Цей інноваційний вид оболонок за попитом стоїть в одному ряді з колагеновими, ​​фіброузними і навіть натуральними оболонками.

Текстильна ковбасна оболонка - це 

Про текстильні оболонки для приготування ковбас знали ще в далекому XVIII столітті. Тоді в якості оболонки найчастіше застосовували лляне полотно, трохи пізніше - бавовняну тканину. Сьогодні цю технологію більш вдосконалили і створили особливий вид штучної оболонки для ковбас.

Текстильна оболонка має дві головні переваги, якими не можуть похвалитися інші. Це висока якість і міцність, завдяки якій оболонка отримала титул найміцнішою з усіх собі подібних. Також їй характерна висока еластичність і відмінне кліпсування.

Переваги текстильної оболонки:

• міцність;
• зручність в набивці;
• використовуються без замочування;
• мінімальна втрата ваги при термообробці;
• надає продукту привабливий вигляд;
• подовжує термін зберігання.

Найпоширеніше застосування текстильні оболонки отримали в приготуванні високоякісної вареної і напівкопченої ковбаси. Деякі з видів текстильних оболонок також застосовують для приготування в'ялених ковбас.

Групи текстильних оболонок для ковбасних виробів

Цей вид ковбасних оболонок ділиться на 3 групи, які відрізняються в залежності від нанесеного на поверхню тканини покриття:

1. Непроникні. Використовують для приготування вареної ковбасиї. Проникність пари і вологи практично нульова. За властивостями близька з поліамідними оболонками.
2. Напівпроникні. Оболонки стійкі до термообробки. Використовується для приготування ковбас з технологією обсмажування і копчення (салямі, варені ковбаси, шинка і інше). Добре утримують запах копчення і при запіканні утворюють апетитну скоринку. Обмін пари і вологи в цій оболонці слабкий, але все ж таки присутній. За властивостями найбільш близька до фібоузних оболонок.
3. Проникні. Призначені для приготування сиров'ялених і сирокопчених ковбас. Оболонка вільно пропускає вологу і пар.

Текстильна оболонка для ковбаси - купити в Україні

Домашня ковбаса - це завжди смачно. А якщо вона приготовлена ​​з найякісніших інгредієнтів - це ще й корисно. Використовуючи текстильні ковбасні оболонки, крім смачно і корисно, Ви отримаєте ще й красиво. Купуйте ковбасні оболонки в Інтернет-магазині Аромат дерева і будьте впевнені, що Ви придбали якісний товар. У нас найнижчі ціни на текстильні оболонки і вигідна доставка у Львів, Кропивницький, Харків, Дніпро, Київ та інші міста України.