Аскорбат Натрия

Аскорбат Натрия — фото

Аскорбат Натрия

3.9 (19 голосов )

Цена

29 грн
345 грн
Нет в наличии

Доставка:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)
    из г. Кропивницкий, ул. Гоголя 109
  • Международная
    минимальный заказ 500 грн

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении
  • На расчетный счет

Аскорбат (изоаскорбат) натрия широко используется в мясной промышленности в качестве антиокислителя для уменьшения прогоркания жиров и улучшения цветообразования продукта. В отличие от аскорбиновой кислоты, он не вступает в быструю реакцию с нитритом натрия, нейтрализируя последний.

Дозировка - 0,5 гр/кг

Характеристики

  • 50 гр, 1 кг
  • 0,5 гр/кг фарша
  • Антиокислитель

Отзывы

  • Александр Аромат Дерева 05.02.2021, 10:12

    Здравствуйте. Дозировка 0,5 гр/кг

  • Сергей 04.02.2021, 21:41

    В каких дозировках добавлять для изготовления вяленой свининой шеи?

Написать отзыв



×
Заказать обратный звонок