Фиброузная оболочка "Перец" 55 мм

Фиброузная оболочка Перец

Фиброузная оболочка калибром 50 мм имеет форму мешочка. Она тщательно прошита со всех сторон, кроме одной, через которую производится наполнение. Данный вид очень прост и удобный в использовании. А благодаря высокой качественности фиброузной оболочки позволяет без затруднения готовить любимые домашние колбасные изделия. Подходит для всех видов колбас.

Для изготовления фиброузной колбасной оболочки использовалась текстильная сетка, пропитана целлюлозой. Данный материал обладает высокой прочностью к разрыву, устойчив к деформации, обеспечивает продукту стабильность формы в течении наполнения и обеспечивает натуральный вид. По барьерным свойствам близка к полиамидным оболочкам: отличная газо и влагопроницаемость. Также она не пропускает посторонние запахи в изделие и минимизирует потери при производстве или хранении. 

Подготовка. Замочите в теплой воде t 20-30*С на 4-6 минут.

Набивка. Набивать фаршем нужно медленно. Это позволит  избежать разрывы при формировке. Не рекомендуется переполнять, чтобы не было лишнего давления на швы. После набивки можно заклипсировать или перевязать колбасным шпагатом.