Фиброузная оболочка "Перец" 55 мм

Фиброузная оболочка Перец

Фиброузная оболочка калибром 50 мм имеет форму мешочка. Она тщательно прошита со всех сторон, кроме одной, через которую производится наполнение. Данная оболочка очень проста и удобна в использовании. Лучше всего подойдет для колбас типа сервелат или салями.

Подготовка. Замочите в теплой воде t 20-30*С на 4-6 минут.

Набивка. Набивать фаршем нужно медленно. Это позволит  избежать разрывы при формировке. Не рекомендуется переполнять, чтобы не было лишнего давления на швы. После набивки можно заклипсировать или перевязать колбасным шпагатом.