Фіброузна оболонка "Перець" 55 мм

Фіброузна оболонка Перець

Фіброузна оболонка калібром 50 мм має форму мішечка. Вона ретельно прошита з усіх боків, крім однієї, через яку здійснюється наповнення. Така оболонка підійде для ковбас типу сервелат або салямі..

Підготовка. Замочіть в теплій воді t 20-30 * С на 4-6 хвилин.

Набивка. Набивати фаршем потрібно повільно. Це дозволить уникнути розриви при формуванні. Не рекомендується переповнювати, щоб не було зайвого тиску на шви. Після набивання можна закліпсувати або перев'язати ковбасним шпагатом.