Хмели-сунели

Состав: пажитник, кориандр, куркума, лавровый лист, майоран, перец красный жгучий, чабер, базилик, укроп семена, горчица.

Хмели-сунели – это приправа Кавказских народов, но полюбилась она и многим другим национальным кухням мира. А у нас хмели-сунели – это одна из востребованных и известных специй.

Хмели-сунели – это один из главных компонентов другой грузинской приправы «аджика». Добавлять ее можно в различные супы, мясные блюда, соусы, закуски, плов и пр. Изумительна в сочетании с бобовыми. В национальной кухне она используется в таких блюдах:

• харчо;
• сациви;
• чахохбили.

А знали ли Вы, что «хмели» на грузинском – это сухой, а сунели – «приправа». Аромат у нее очень нежный, пряный, вкус – с легкой остротой, а цвет – зеленоватого оттенка.

Лавровый лист придаст специфический аромат, а также пользу эфирного масла и дубильных веществ, красный перец – улучшит пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы, майоран – подарит нотки сладости и поможет в переваривании тяжелой пищи. Каждая из специй уникальна, очень полезна и поможет оставаться здоровым на долгие годы.

Хмели-сунели хорошо сочетается с другими пряными смесями и приправами.

Приправа может содержать до 12 ингредиентов – это расширенный состав, а 6азовый – 6.

Используйте хмели-сунели в своих кулинарных изысках и оставайтесь здоровыми!