Товары для копчения Оболочки Коллагеновые Коллагеновая оболочка 26 мм. Цвет - браун

Коллагеновая оболочка 26 мм. Цвет - браун

Коллагеновая оболочка 26 мм. Цвет - браун — фото

Коллагеновая оболочка 26 мм. Цвет - браун

0.0 (0 голосов )

Цена

80 грн
Нет в наличии

Доставка по Украине:

  • Новая почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Коллагеновая съедобная оболочка, которая подходит для изготовления сарделек, сосисок, варено-копченых колбасок. Обладает похожими свойствами с натуральной черевой, а по некоторым характеристикам ее превосходит.

Оболочка имеет очень красивый цвет, благодаря чему готовый продукт будет выглядеть привлекательно и аппетитно.

Фасовка - 15 м.

Преимущества данной оболочки

  • прочность, эластичность;
  • бактериальная чистота;
  • стабильность диаметра;
  • стенки отлично пропускают пар и дым, что гарантирует проникновение в продукт ароматических веществ при копчении;
  • не нуждается в предварительном замачивании;
  • оболочка в готовом продукте съедобна.

Использование коллагеновой оболочки для колбасы

Данный калибр и тип оболочки отлично подойдет для различных сосисок и колбасок (охотничьих, мюнхенских, венских, для хот-догов и т.д.).

Оболочку можно прокалывать иголкой для выхода пузырьков воздуха.

При термической обработке продукт не следует нагревать свыше 80 °С, так как это может привести к разрыву оболочки. После термообработки следует охладить продукт в ледяной воде.

Характеристики

  • 26 мм
  • 15 м

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв



×
Заказать обратный звонок