Товари для копчення Оболонки Колагенові Колагенова оболонка 26 мм. Колір - браун

Колагенова оболонка 26 мм. Колір - браун

Колагенова оболонка 26 мм. Колір - браун — фото

Колагенова оболонка 26 мм. Колір - браун

0.0 (0 голосов )

Ціна

80 грн
Немає в наявності

Доставка по Україні:

  • Нова пошта
  • УкрПочта
  • Самовивіз (Кропивницький)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Післяплатою при отриманні

Колагенова їстівна оболонка, яка підходить для виготовлення сардельок, сосисок, варено-копчених ковбасок. Має схожі властивості з натуральною черевою, а за деякими характеристиками її перевершує.

Оболонка має дуже гарний колір, завдяки якому готовий продукт матиме привабливий, апетитний вигляд.

Фасовка - 15 м.

Переваги даної оболонки

  • міцність, еластичність;
  • бактеріальна чистота;
  • стабільність діаметра;
  • стінки добре пропускають пару і дим, що гарантує проникнення в продукт ароматичних речовин при копченні;
  • не потребує попереднього замочування;
  • їстівна оболонка в готовому продукті.

Використання колагенової оболонки для ковбаси

Даний калібр і тип оболонки добре підійде для різних сосисок і ковбасок (мисливських, мюнхенських, віденських, для хот-догів і т.д.).

Оболонку можна проколювати голкою для видалення повітря.

При термічній обробці продукт не слід нагрівати понад 80 °С, оскільки це може призвести до розриву оболонки. Після термообробки слід охолодити продукт у крижаній воді.

Характеристики

  • 26 мм
  • 15 м

Відгуки

Поки немає коментарів

Написати відгук



×
Замовити зворотній дзвінок