Колагенова оболонка 26 мм. Колір - браун
Колагенова оболонка 26 мм. Колір - браун
Доставка:
- Нова Пошта
- УкрПошта
- Самовивіз (Кропивницький)
з м. Кропивницький, вул. Гоголя 109 - Міжнародна
мінімальне замовлення 500 грн
Оплата:
- На карту Приватбанку
- Післяплатою при отриманні
- на розрахунковий рахунок
Колагенова їстівна оболонка, яка підходить для виготовлення сардельок, сосисок, варено-копчених ковбасок. Має схожі властивості з натуральною черевою, а за деякими характеристиками її перевершує.
Оболонка має дуже гарний колір, завдяки якому готовий продукт матиме привабливий, апетитний вигляд.
Фасовка - 15 м.
Переваги даної оболонки
- міцність, еластичність;
- бактеріальна чистота;
- стабільність діаметра;
- стінки добре пропускають пару і дим, що гарантує проникнення в продукт ароматичних речовин при копченні;
- не потребує попереднього замочування;
- їстівна оболонка в готовому продукті.
Використання колагенової оболонки для ковбаси
Даний калібр і тип оболонки добре підійде для різних сосисок і ковбасок (мисливських, мюнхенських, віденських, для хот-догів і т.д.).
Оболонку можна проколювати голкою для видалення повітря.
При термічній обробці продукт не слід нагрівати понад 80 °С, оскільки це може призвести до розриву оболонки. Після термообробки слід охолодити продукт у крижаній воді.
Характеристики
- 26 мм
- 15 м
Відгуки
Поки немає коментарів