Коллагеновая оболочка 60 мм

Коллагеновая колбасная оболочка, диаметр 60 мм

Для приготовления колбасы в домашних условиях украинские и европейские колбасники придают предпочтение именно коллагеновой оболочке. В первую очередь это связано с тем, что она по свойствах приближена к натуральной. Также имеет ряд своих преимуществ:

• очень прочная
• бактериально чистая
• обладает отличной эластичностью
• хорошо пропускает дым, влагу, пар
• без запаха
• удобная в использовании
• не требовательная в подготовке и хранении
• доступная цена

С коллагеновыми оболочками Фабиос очень удобно и приятно работать Даже в руках начинающего колбасника изделия получаются аппетитными и красивыми. 

Использование белковой оболочки Фабиос

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ. Коллагеновая оболочка диаметром 60 мм предназначен для приготовления салями, сервелатов, полукопченых и вареных колбас. 

ПОДГОТОВКА. Перед использованием замочите в 15 процентном соляном растворе. Оставьте на 15-10 минут. За это время оболочка станет более эластичной.

ТЕРМООБРАБОТКА. Готовить можно при температуре до 90 градусов. Проконтролировать необходимую можно кулинарным градусником.

ХРАНЕНИЕ. Рекомендуется хранить в герметически закрытой упаковке при температуре 15-20 С. Оптимальная влажность воздуха 65-75%. Держать вдали от прямых  солнечных лучей. Срок годности 18 месяцев. Для хранения холодильника не нужно.

Характеристики

• Тип: искусственная

• Материал: коллаген

• Калибр: 60 мм

• Цвет: прозрачный

• Фасовка: 5, 10, 20, 100 метров

• Производитель: Fabios (Польша)

Мы предлагаем купить коллагеновые оболочки калибром 60 мм в розницу или оптом.