Колагенова оболонка 60 мм

Колагенова ковбасна оболонка, діаметр 60 мм

Для приготування ковбаси в домашніх умовах українські та європейські дрібним торговцям надають перевагу саме колагеновій оболонці. В першу чергу це пов'язано з тим, що вона по властивостях наближена до натуральної. Також має ряд своїх переваг:

• дуже міцна
• бактеріально чиста
• має відмінну еластичність
• добре пропускає дим, вологу, пар
• без запаху
• зручна у використанні
• не вимоглива в підготовці та зберіганні
• доступна ціна

З колагеновими оболонками ФАБІОС дуже зручно і приємно працювати. Навіть в руках початківця ковбасника вироби виходять апетитними та красивими. 

Використання білкової оболонки ФАБІОС

ПРИЗНАЧЕННЯ. Колагенова оболонка діаметром 60 мм призначений для приготування салямі, сервелатів, напівкопчених і варених ковбас. 

ПІДГОТОВКА. Перед використанням замочіть в 15% соляному розчині. Залиште на 15-10 хвилин. За цей час оболонка стане еластичнішою.

ТЕРМООБРОБКА. Готувати можна при температурі до 90 градусів. Проконтролювати необхідну можна кулінарним термометром.

ЗБЕРІГАННЯ. Рекомендується зберігати в герметично закритій упаковці при температурі 15-20 С. Оптимальна вологість повітря 65-75%. Оберігати від попадання сонячних променів. Термін придатності 18 місяців. Для зберігання холодильника не потрібно.

Характеристики

• Тип: штучна

• Матеріал: колаген

• Калібр: 60 мм

• Колір: прозорий

• Фасовка: 5, 10, 20, 100 метрів

• Виробник: Fabios (Польща)

Ми пропонуємо купити колагенові оболонки калібром 60 мм в роздріб або оптом.