Комплексная смесь для колбасы Украинской п/к

Украинская колбаса – самое традиционное блюдо для украинской кухни. Для ее приготовления используется свинина, реже говядина, а также сало.

Для получения качественной и вкусной колбасы важно использовать только мясо высшего сорта.

Также немаловажен и подбор специй, который поможет раскрыть вкус готового блюда. Приготовление украинской колбасы будет удобнее с использованием готовой смеси специй от магазина «Аромат Дерева». В 1 пакетик готовой смеси (23 г) входит:

• глюкоза;
• перец черный;
• чеснок;
• корица;
• соль нитритная;
• соль кухонная.

Чеснок это идеальная «колбасная» пряность. Он добавит в готовый продукт пряного, острого аромата и немного пикантного вкуса. Перец черный идеально раскрывает вкус готового блюда, делая его ярче и интересней. Для корицы характерен вяжущий терпкий вкус и немного сладковатый аромат. Обладает консервирующими и бактерицидными свойствами. Также эта пряность содержит в себе наибольшее количество антиоксидантов. Нитритная соль позволяет добиться красивого «колбасного» цвета, а также уничтожает бактерии в готовом продукте.