Комплексная смесь для Украинской жареной колбасы

Украинская жареная колбаса, ее еще называют домашней – самое традиционное блюдо для украинской кухни. В качестве ингредиентов используется свинина, реже говядина или курица, а также сало. Ими фаршируется натуральная оболочка – черева, которые сворачиваются характерной «спиралью». Чтобы сохранить форму, ее дополнительно обвязывают колбасным шпагатом. Суть приготовления этой колбасы примерно одинакова, но каждый кулинар привносит что-то свое в рецепт. Некоторые жарят ее на сковороде, но можно также запечь и в духовке. Кто-то добавляет в фарш коньяк. От этого вкус хуже не становится.

Сделать приготовление колбасы проще и приятней поможет готовая смесь специй, в которую включены все необходимые приправы, в нужном количестве. 1 упаковка смеси подходит на 1 кг фарша. Поэтому можно не заниматься взвешиванием каждой приправы отдельно, а просто добавить готовую смесь в фарш. Это легко и быстро.

В 1 пакетик готовой смеси (19 г) входят такие специи:

• перец черный;
• чеснок;
• соль кухонная.

Заказывайте продукцию в магазине «Аромат Дерева» и достигайте новых вершин в колбасном ремесле!