Кумкват

Описание продукта

Кумкват – сушеный «золотой» апельсин с кожурой, имеет приятный кисло-сладкий вкус и слегка цитрусовую свежесть.
Свойства сушеного кумквата определяются его богатым составом, содержащим ряд витаминов (особенно P и C), минералов (Mg, Ca, K, Na, P) и микроэлементов (Cu, Mn, Fe, Zn), а также эфирные масла, ферменты и пектиновые вещества. Благодаря этому он восполняет дефицит витаминов в организме человека, нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет.

Это экзотический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии. Древнее известное упоминание об этом фрукте относится к Китаю XII века. В Европу его отвезли только в середине XIX века. Английское название "кумкват" происходит от кантонского слова "золотой апельсин" или "золотой мандарин".
Кумкват похож на апельсин. Он имеет круглую или продолговатую форму, но небольшой по размеру – примерно с оливку.

Что отличает наш сушеный кумкват?

Оригинальный и экзотический вкус. Сушеные кумкваты обладают специфическим кисло-сладким вкусом с ноткой цитрусового аромата. Плоды изготовлены из особого сорта мейвы, отличающегося исключительной сладостью. Они обязательно разнообразят любые блюда и десерты.
Содержимое питательных веществ и антиоксидантов. Плоды кумквата содержат также много ценных и питательных ингредиентов, которые положительно влияют на функционирование организма. К ним относятся, среди прочего, флавоноиды, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Универсальное использование. Несмотря на свою экзотическую оригинальность, сушеный кумкват является фруктом, который можно использовать на кухне во многих блюдах. Он обогащает вкус как десертов и сладких закусок, так и самых пикантных обеденных блюд, особенно азиатской кухни.

Использование на кухне

Сладкие кумкваты – отличное дополнение к выпечке и десертам.
• следует бросить несколько фруктов в овсянку, мюсли или натуральный йогурт;
• обогатить и разнообразить вкус домашней выпечки, в том числе тортов;
• их лучше есть прямо из пакетика как сладкую и сытную закуску.

Хранение

Сушеный кумкват лучше хранить в сухом и прохладном месте. Беречь от солнечных лучей.