Лимонная кислота
Лимонная кислота
Доставка по Украине:
- Новая почта
- УкрПочта
- Самовывоз (Кропивницкий)
Оплата:
- На карту Приватбанка
- Наложенным платежом при получении
Лимонная кислота и ее соли (Е330) – это бесцветные или слегка желтоватые кристаллы, имеющие приятный кислый вкус, которые содержат не менее 99,5% кислот. Получают кислоту путем лимоннокислого брожения сахаров или выделяют с растений. Хотя сейчас, в промышленных масштабах, ее в большей части получают путем биосинтеза сахаров плесневелым грибом Aspergillusniger. Используют в кондитерской промышленности, производстве различных напитков, а также некоторых видов рыбных консервов, как регулятор кислотности, консервант, антиоксидант и комплексообразователь.
В природной среде лимонная кислота содержится почти во всех фруктах и ягодах. Самое большое ее содержание находится в недозрелых лимонах и китайском лимоннике.
Максимально допустимый уровень содержания лимонной кислоты в продуктах составляет 60мг/кг.
Все организации, которые производят контроль над пищевыми продуктами, относят ее к списку безопасных пищевых добавок.
Характеристики
- 100 гр, 1 кг
Отзывы
Пока нет комментариев