Лимонная кислота

Лимонная кислота

В наличии
5.0 (38 голосов )
Написать в Viber
Количество Цена
+
Лимонная кислота — фото

Лимонная кислота

27.00 грн

+
-1%
Нитритная соль. Фасовка — 1 кг — фото

Нитритная соль. Фасовка — 1 кг

1 кг
65.00 грн 55.00 грн
=
82 грн

Лимонная кислота и ее соли (Е330) – это бесцветные или слегка желтоватые кристаллы, имеющие приятный кислый вкус, которые содержат не менее 99,5% кислот. Получают кислоту путем лимоннокислого брожения сахаров или выделяют с растений. Хотя сейчас, в промышленных масштабах, ее в большей части получают путем биосинтеза сахаров плесневелым грибом Aspergillusniger. Используют в кондитерской промышленности, производстве различных напитков, а также некоторых видов рыбных консервов, как регулятор кислотности, консервант, антиоксидант и комплексообразователь.

В природной среде лимонная кислота содержится почти во всех фруктах и ягодах. Самое большое ее содержание находится в недозрелых лимонах и китайском лимоннике.

Максимально допустимый уровень содержания лимонной кислоты в продуктах составляет 60мг/кг.

Все организации, которые производят контроль над пищевыми продуктами, относят ее к списку безопасных пищевых добавок.

  • Фасовка
    100 гр, 1 кг
  • Назначение
    Усилитель вкуса

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв

×
Заказать обратный звонок