Мускатный орех целый

Мускатный орех – специя, которую применяют в кулинарии повсеместно - это сердцевина косточки плодов мускатного ореха. Эта специя помогает в переваривании животного белка – мяса и молочных продуктов.

В пищевой промышленности широко используется для приготовления различных копченостей и колбасных изделий, например, в колбасе Московской. Он будет дополнять такие пряности как зеленый кардамон, фенхель, корицу, имбирь, душистый перец и куркуму.

При приготовлении блюд с мускатным орехом необходимо учитывать, что он обладает насыщенным и сильным ароматом и может затенить запахи других специй.

При варке супов или бульонов добавлять его нужно в конце. В противном случае блюдо приобретёт горьковатый привкус.

Теперь давайте поговорим о самом главном – о влиянии мускатного ореха на здоровье! Мускатный орех имеет парадоксальные свойства – он, с одной стороны, оказывает стимулирующее и тонизирующее действие, а с другой очень хорошо успокаивает (снимает нервное напряжение, улучшает сон, помогает справиться с головной болью).

Сдабривая свои любимые блюда этой пряностью, Вы получите не только удивительный аромат, но и будете оставаться здоровыми!