Набор для салями Чоризо

Набор для изготовления колбасы «Чоризо»

Хотите испытать себя в роли настоящего колбасника? С этим набором вы приготовите ту самую пикантную «Чоризо» с характерным красным цветом и пряным ароматом. Мы уже рассчитали все пропорции — вам остается только добавить мясо.

Что входит в набор:

• Фирменная смесь специй: 

  Нитритная соль делает колбасу безопасной и придает красивый розовый цвет.

  ГДЛ - природный ускоритель созревания. При его разложении получается глюконовая кислота, которая в природе образуется при окислении глюкозы и содержиться в фруктах. Благодаря этому быстрее поднимается уровень кислотности в продукте, чем подавляется рост бактерий и ускоряется созревание мяса.

  Экстакты специй. Основа этой приправы именно на экстрактах специй. Причина - натуральные специи часто стают источником нежелаемых бактерий. Поэтому для сыровяленых колбас лучше использовать их стерильные экстракты.  

• Оболочка: Полимерная оболочка Налоферм диаметром 47 мм, которая предназначена специально для сыровяленых колбас. Она идеально подойдет для вяления

• Рецепт: понятная инструкция, что бы все вышло с первого раза.

Почему это удобно:

1. Все в одной упаковке — не нужно искать ингредиенты отдельно.

2. Гарантированный результат — специи подобраны профессиональным технологом.

3. Натуральный продукт — вы точно знаете, что внутри вашей колбасы.

Готовьте своё, угощайте друзей и наслаждайтесь настоящим мясным деликатесом!