Набор для Домашней колбасы

Набор для домашних колбас на 5 кг.

Этот набор составлен на основе проверенной смеси специй, которая прекрасно подойдет как для жареной или запеченной колбасы, так и для копченой. Но, как извесно, рецептуры копченых и жареных колбас отличаются. В копченых используется смесь кухонной соли с нитритной в количестве 18-20 гр/кг, а в жареные нитритную нельзя добавлять и дозировка кухонной соли 9-10 гр/кг. 

Поэтому в наборе нитриная соль расфасована отдельно. Если вы хотите сделать жареную или запеченную колбасу - то добавляете на 1 кг мясного сырья 1 пакет (25 гр) готовой смеси для Домашних колбас. А если готовите копченую - то додаёте 1 пакет смеси (25 гр) + 1 пакет (9 гр) нитритной соли, который входит в набор.

Состав набора:

• черева свиная - 10 м
• комплексная смесь для Домашних колбас - 5 уп по 25 гр
• нитритная соль - 5 уп по 9 гр
• шпагат для перевязки - 10 м
• рецепт

 Ви можете купить набор для Домашних колбас как на сайте, так и позвонив менеджеру