Набір для Домашніх ковбас

Набір для домашніх ковбас на 5 кг.

Цей набір складений на основі перевіреної суміші спецій, яка прекрасно підійде як для смажечої чи запеченої ковбаси, так і для копченої. Але ж, як відомо, рецептури копчених та смажених ковбас відрізняються. В копчених використовується суміш кухонної солі з нітритною в кількості 18-20 гр/кг, а в смажених нітритну не можна додавати і дозування кухонної солі 9-10 гр/кг. 

Саме тому в набірі нітрина сіль розфасована окремо. Якщо ви хочете зробити смажену чи запечену ковбасу - то додаєте на 1 кг м'ясної сировини 1 пакет (25 грам) готової суміші для Домашньої ковбаси. А якщо робите копчені - то додаєте 1 пакет суміші + 1 пакет (9 грам) нітритної солі, який входить в набір.

Склад набору:

• черева свиняча - 10 м
• комплексна суміш для Домашньої ковбаси - 5 уп по 25 грам
• нітритна сіль - 5 уп по 9 грам
• шпагат для перев'язки - 10 м
• рецепт

 Ви можете купити набір для Домашніх ковбас як на сайті, так і зателефонувавши менеджеру