Набор для ветчины
Вместе дешевле
Данный набор рассчитан на изготовление 2 кг ветчины.
В его состав входит:
- коллагеновая оболочка диаметром 80 мм - 1,5 м
- комплексная смесь для ветчины - 52 гр
- шпагат для перевязки армированный - 10 м
- рецепт приготовления
Рецептура специально разработана технологом для того, что бы даже начинающий колбасник смог без проблем изготовить вкусную, качественную ветчину.
Комплексная смесь содержит в себе смесь кухонной и нитритной соли, пищевой фосфат для сочности и предотвращения выделения бульйона, пряности.
- Вид колбасДля вареных
С этим товаром покупают
Нитритная соль. Фасовка — 1 кг
Нитритная соль (пищевая добавка Е250) – это очищенная соль Экстра с содержанием нитрита натрия NaNO2. Широко используется в сфере мясопереработки, при изготовлении копченостей, колбас, сыровяленых продуктов
Коллагеновая оболочка 60 мм
Диаметр 60 мм подойдет для изготовления сервелатов, салями, полукопченых, вареных колбас
Отзывы
Да, в этом наборе есть коллагеновая оболочка 80 мм. Ветчину можно готовить в духовке или в кастрюле)
Подскажите, пожалуйста, с этим набором можно приготовить ветчину без ветчинницы?
Покупала набор для куринной ветчины на вашем сайте,приготовила по рецепту- очень понравилось всей нашей семье.Угощали родителей,им тоже понравилась ветчина.Еще заказала на этой неделе набор для московской колбасы,нитритную соль,набор приправ и щепу черешни- заказ пришел быстро,на второй день после заказа.Очень довольна этим сайтом и рекомендую уже друзьям и знакомым.
Брала набор для ветчины, очень понравилась, чуть более соленая, чем мы привыкли, но это не испортило впечатления ;)
Удобно, просто, вкусно, спасибо за вашу работу