Номина-микс полифосфат

Номина-микс полифосфат — фото

Номина-микс полифосфат

4.0 (5 голосов)

Цена

25 грн

Доставка по Украине:

  • Новая Почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Предлагаем Вам купить готовую смесь пищевых фосфатов в интернет-магазине Аромат Дерева

В современном мясо-перерабатывающем производстве совершенно не обойтись без фостфатов. Они помогают удерживать влагу в мясе и тем самым избавиться от бульйонно-жировых отеков под колбасной оболочкой, сделать продукт сочнее.

Номина-микс полифосфат – это смесь пищевых фосфатов натрия, разработанная специально для мясной промышленности. Составляющие этой смеси дополняют и усиливают действия друг друга. Она включает в себя пищевые добавки Е450, 451 и 452. Это позволяет уменьшить дозировку, не теряя при этом на качестве продукции.

Для чего же нужны фосфаты?

Комплексная смесь фосфатов увеличивает водосвязывающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани. Простыми словами, с помощью фосфатов мясо лучше впитывает и удерживает влагу. 

Преимущества использования фосфатов

  • Снижают скорость окислительных процессов в мясе и мясных продуктах;
  • Увеличивают сочность готового продукта;
  • Принимают участие в цветообразовании мясных продуктов;
  • Являются хорошими антиокислителями;
  • Обладают антимикробным действием;
  • Повышают срок хранения.

На вид это кристаллический или гранулированный белый порошок, очень хорошо растворимый в воде и термически устойчив. Безопасен и разрешен в пищевой отрасли.

Дозировка — 2,5 гр/кг.

Если Вы готовите вареные колбасы, сосиски и сардельки, а также работаете с замороженным мясом, то пищевые фосфаты Вам просто необходимы. Вы можете оформить заказ он-лайн на сайте интернет-магазина «Аромат Дерева» или по телефону и купить смесь пищевых фосфатов - Номина-микс полифосфат прямо сейчас.

Отзывы

  • Миша 15.11.2018, 20:47

    Спасибо за купон)) Будем работать

Написать отзыв



Характеристики

  • 100 гр
  • 2,5 гр/кг
smoke
×
Заказать обратный звонок
Ваша заявка принята

Спасибо за обращение к нам. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.