Пажитник (фенугрек, чаман) целый

Пажитник – растение, которое относят к семейству Бобовые. Он известен человечеству, как одно из самых полезных растений. Ценность для организма очень высока. Благодаря содержанию большого количества витаминов и минералов пажитник поможет:

• Обеспечить налаженную работу нервной и сердечно-сосудистой систем;
• Повысить иммунитет и приумножить регенеративные способности организма;
• Насытить клетки кислородом, что очень важно для хорошего физического и психоэмоционального состояния;
• Наладить работу ЖКТ;
• Очистить организм от тяжелых металлов и токсинов;
• Справиться с отечными явлениями и многое др.

Пажитник незаменим в приготовлении бастурмы. Он входит в состав пряных смесей, которыми ее покрывают.

В Индии, к примеру, перед приготовлением еды, пажитник соединяют с горячим маслом и в результате получается интересная, с орехово-грибной ноткой добавка к другим блюдам.

В семенах пажитника присутствует высокое содержание крахмала, поэтому в кулинарии его часто используют в качестве загустителя соусов или подлив.

Пряность идеально сочетается с тмином, кориандром, кинзой, чесноком и перцем.

Открывайте для себя новые вкусы с нашими специями и будьте здоровы!