Полиамидная оболочка 60 мм цвет жемчуг
Полиамидная оболочка используется для приготовления домашних деликатесов и мясных изделий. Красивый оттенок оболочки будет выгодно смотреться на готовом изделии.
Как использовать: Предварительно замочить в воде при максимальной температуре 25°C примерно на 30 минут. При замачивании всю оболочку следует погрузить в воду. После набивки плотно наполненную оболочку необходимо завязать, а затем обработать согласно данного вида колбасного изделия. Максимальная температура, которую выдерживает оболочка - 90°C. Этой температуры достаточно для приготовления продукта.
После термической обработки охладить воздухом, не использовать шоковое опрыскивание холодной водой.
- Диаметр60 мм
- Цветжемчуг
Отзывы
Мене надурили,погана оболонка в усіх відносинах.М'ясо в ній наче в презервативі по кольору,а ще мнеця і гнеця Мутна
Це стандартна поліамідна оболонка зі всіма їй властивими плюсами та мінусами. При її використанні потрібно дотримуватись деяких правил. Для того щоб вона тримала форму - треба робити досить щільну набивку. Спочатку шприцом, потім петяжками з шпагату. Ну і обов'язково слідкуємо за технологією приготування, щоб не виникав бульйонно жировий набряк під оболонкою.