Поліамідна оболонка 60 мм перлина
Поліамідна оболонка використовується для приготування домашніх делікатесів і м'ясних виробів. Гарний відтінок оболонки буде вигідно виглядати на готовому виробі.
Як використовувати: Перед використанням замочити у воді максимальної температури 25°C приблизно на 30 хвилин. При замочуванні всю оболонку слід занурити у воду. Після набивки щільно наповнену оболонку необхідно зав'язати, а потім обробити відповідно до даного виду ковбасного виробу. Максимальна температура, яку витримує оболонка - 90°C. Цієї температури достатньо для приготування продукту.
Після термічної обробки охолодити повітрям, не використовувати шокове обприскування холодною водою.
- Діаметр60 мм
- Коліржемчуг
Відгуки
Мене надурили,погана оболонка в усіх відносинах.М'ясо в ній наче в презервативі по кольору,а ще мнеця і гнеця Мутна
Це стандартна поліамідна оболонка зі всіма їй властивими плюсами та мінусами. При її використанні потрібно дотримуватись деяких правил. Для того щоб вона тримала форму - треба робити досить щільну набивку. Спочатку шприцом, потім петяжками з шпагату. Ну і обов'язково слідкуємо за технологією приготування, щоб не виникав бульйонно жировий набряк під оболонкою.