Товары для копчения Оболочки Полиамидные Полиамидная оболочка 40 мм бронза

Полиамидная оболочка 40 мм бронза

Полиамидная оболочка 40 мм бронза — фото

Полиамидная оболочка 40 мм бронза

0.0 (0 голосов )

Цена

50 грн
80 грн
Нет в наличии

Доставка по Украине:

  • Новая почта
  • УкрПочта
  • Самовывоз (Кропивницкий)

Оплата:

  • На карту Приватбанка
  • Наложенным платежом при получении

Полиамидная оболочка – наиболее востребованная в производстве колбасных изделий. Характеризуется высокой степенью эластичности во время приготовления, а также минимизирует появление морщин во время охлаждения. Благодаря красивому глянцевому виду готовые колбасные изделия выглядят более привлекательно. Обладает низкой адгезией к фаршам – поэтому легко снимается после охлаждения.

Преимуществами данной оболочки являются:

  • барьерность. В этой оболочке продукт защищен от контакта с кислородом и от последующего окисления. Это помогает увеличить срок хранения продукта.
  • влагонепроницаемость. Благодаря полной герметичности пленки, влага удерживается внутри продукта, и он не усыхает при хранении.
  • прочность. Полиэтилен в составе оболочки добавляет прочности ее структуре. Это позволяет производить формовку с переполнением 10% для колбас традиционной формы.

Подготовка полиамидной оболочки

Перед применением ее нужно замочить на полчаса в прохладной воде t не выше 25 °С. Замачивать необходимо как с внешней, так и с внутренней стороны.

Подходит для изготовления:

  • вареных, кровяных, ливерных колбас;
  • паштетов;
  • сарделек;
  • зельцев.

Также у нас есть широкий ассортимент других вариантов полиамидных оболочек. Заказывайте качественные оболочки под свой вкус и предпочтения.

Характеристики

  • 40 мм

Отзывы

Пока нет комментариев

Написать отзыв



×
Заказать обратный звонок